Saumon Fumé Sensation

Commencer par nettoyer les aubergines, les couper dans la longueur et faire à l'aide d'un couteau des entailles afin de quadriller la chair de l'aubergine.

Détailler les gousses d'ail en fines tranches puis les glisser dans les entailles. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, verser un bon filet d'huile d'olive et poser les aubergines côté peau vers le haut. Enfourner à 200°C pendant une trentaine de minutes. La cuisson est parfaite lorsque la pointe d'un couteau rentre sans résistance.

Pendant le temps de cuisson, faire cuire le boulgour en suivant les indications du paquet. Émincer les cébettes et les mélanger au boulgour une fois cuit.

Les aubergines sont cuites, les retourner et ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse sur chaque morceau, une tranche de Saumon Fumé Sensation, de l'aneth ou du fenouil sauvage, les graines de grenade, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Déguster accompagné du boulgour. Belle dégustation.