Histoire

Grâce à son talent reconnu pour sélectionner et associer les ingrédients les plus nobles, Labeyrie crée une cuisine raffinée et délicate sans autre frontière que celle du plaisir. Aujourd’hui, la marque propose de nombreux produits de l’apéritif au dessert. Labeyrie devient le traiteur haut de gamme en grandes surfaces pour satisfaire gourmets et gourmands. Retour sur une saga savoureuse où le plaisir est roi.

  • 201670 ans

    Née en 1946, Labeyrie célèbre 70 ans d’excellence et de savoir-faire.

  • 2015Lancement de la charte d’excellence

    A travers sa Charte d’Excellence, la Maison Labeyrie s’engage à l’excellence d’une sélection rigoureuse et d’un savoir-faire unique pour une dégustation d’exception

  • 2015Gamme qualité traiteur

    Parce que la qualité et l’exception sont ses leitmotive, Labeyrie lance la collection Qualité Traiteur, une nouvelle gamme de Foies Gras et de Saumons Fumés, délicatement assaisonnés et préparés avec soin, pour une dégustation incomparable.

  • 2014Lancement des plats cuisinés

    Labeyrie lance une collection de plats cuisinés individuels aux recettes créatives et gourmandes, disponibles au rayon frais.

  • 2014Gamme grandes origines

    Labeyrie lance une collection de Saumons fumés d’exception, pour les connaisseurs : des saumons sélectionnés, fumés traditionnellement au bois de chêne et salés à cœur.

  • 2013Lancement de la collection Apéritif

    Labeyrie lance une collection de Foies Gras et Saumons fumés pour l’apéritif : une explosion de couleurs et de saveurs pour vos moments entre amis ou en famille

  • 2013Nouvelle communication TV

    Labeyrie s’affirme comme le partenaire privilégié de chaque moment en signant sa nouvelle communication publicitaire : « Donnons du goût aux bons moments ».

  • 2012 lancement des sushis

    Labeyrie étoffe son éventail de produits traiteur de diverses variétés de sushis.

  • 2012 Alfesca devient Labeyrie Fine Foods

    Le Groupe redevient 100% français avec l’entrée dans son capital du groupe coopératif Lur Berri et de LBO France. Alfesca devient Labeyrie Fine Foods.

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  • 2012 Labeyrie au rayon boulangerie pâtisserie

    Labeyrie propose une nouvelle gamme très gourmande de boulangerie et pâtisserie et enrichit son offre de produits d’épicerie fine.

  • 2012 Lancement d’une gamme Epicerie Fine

    Labeyrie enrichit son offre de produits du terroir en lançant une gamme Epicerie Fine (foie gras, rillettes, truffes, huiles…etc)

  • 2011 lancement des surgelés sucrés et salés

    Lancement de surgelés sucrés et salés.
    Des bouchées apéritives jusqu’aux desserts glacés.

  • 2011 CERTICONFIANCE

    Dans sa version actuelle, validée et contrôlée par Bureau Veritas.

  • 2010 Lancement de la gamme caviar

    Labeyrie s’entoure des meilleurs experts pour proposer une sélection des meilleurs caviars du monde, provenant d’élevage d’esturgeons de qualité sélectionnés avec soin.

  • 2010 Nouvelle communication TV

    Nouvelle communication TV «Le raffinement à l’état brut»

  • 2010 Petits Producteurs du Sud-Ouest

    12 exploitations familiales qui ont un savoir-faire d’élevage et de gavage des canards, qu’elles mettent en œuvre au quotidien avec une démarche de développement durable concrète.

  • 2009 Labeyrie innove plus que jamais

    EN PRODUITS DE LA MER :

    > des noix de saint-jacques sauvages marinées
    > des terrines aux 2 saumons et aux saint-jacques
    > des veloutés de la mer

    EN PRODUITS DU TERROIR :

    > des terrines de canard avec un cœur de foie gras fondant

  • 2007 CERTICONFIANCE

    Les premiers pas de la démarche Certiconfiance, une démarche qualité filière de l’amont à l’aval.

  • 2006 Le labeyrisme

    Le labeyrisme, éloge à l’épicurisme, anticonformisme et esthétisme, par Patrice Leconte.

  • 2006 60 ans de plaisir

    60 ans de plaisir :
    pour ses 60 ans, Labeyrie lance une collection prestigieuse en édition limitée de foie gras et de saumon fumé.

  • 2003 Nouvelle communication TV

    Nouvelle communication TV « Je ne dis oui qu’à Labeyrie »

  • 2001 Lancement du 1er saumon fumé Sauvage

    A l’écoute des consommateurs à la recherche de davantage de naturalité, Labeyrie innove et lance le 1er saumon fumé sauvage d’Alaska.

  • 2000 Nouvelle communication TV

    Nouvelle communication TV « Les Reflets ».
    Labeyrie fête à sa manière le passage à l’an 2000 avec une gamme collector  de 18 nouveaux produits.

  • 1996 Nouvelle communication TV

    Nouvelle communication TV « Le bâteau ».

  • 1994 Lancement du 1er saumon d’irlande

    Lancement du 1er saumon fumé d’Irlande sur le marché français par Labeyrie, sélectionné pour sa chair ferme et colorée.

    L’Irlande est devenue aujourd’hui une origine majeure du marché.

  • 1994 IGP du sud ouest

    IGP du Sud-Ouest (indication géographique protégée) lançée sur le foie gras.

  • 1993 Nouvelle communication TV

    Nouvelle communication TV « L’arbre ».

  • 1989 LA FRAICHEUR DU SAUMON FUME

    Lancement de la « date de pêche - date de fumage » pour le saumon fumé, véritable avancée technologique garantissant un délai minimum entre la pêche et le fumage.

    Cet engagement fraîcheur hautement qualitatif lui confère le statut de marque référence sur le marché du saumon fumé.

  • 1987 Nouvelle communication TV

    Première communication TV « La Bentley » : « Labeyrie , à tous ceux qui savent vivre ».
    Labeyrie est ainsi la première marque de foie gras à communiquer en publicité télé, et ce spot publicitaire restera pendant 6 ans sur les écrans, marquant ainsi le style Labeyrie.

  • 1963 Début de la production de saumon fumé

    Robert Labeyrie crée sa première unité de production de saumon fumé à St Geours de Maremne dans les Landes, entre Dax et Biarritz. Il envoie son chef d’atelier en Norvège pour y apprendre les techniques traditionnelles du fumage de saumon. La première conserverie de foie gras voit le jour en 1971 : 70 personnes travaillent désormais toute l’année pour Robert Labeyrie.

à l'origine

CRÉÉE EN 1946, PAR ROBERT LABEYRIE, LA SOCIÉTÉ EST INITIALEMENT SPÉCIALISÉE DANS LE FOIE GRAS ET LE SAUMON FUMÉ qui sont, aujourd'hui encore, ses deux produits phares.
Au fil des années, toujours guidée par la volonté d'offrir des produits d'exception accessibles au plus grand nombre, Labeyrie étend son expertise à d'autres produits tout aussi raffinés comme le magret de canard, le caviar...