Crémeux de Céleri au Mascarpone & Parmesan

Ecrasé de pomme de terre à la truffe & huile d'olive extra vierge

Ecrasé de pomme de terre et Butternut au pavot

Ecrasés de pommes de terre

Ecrasés de pommes de terre et potiron

Ecrasés de pommes de terre vitelotte

Fondue de poireaux au parmesan & cèpes

Poêlée de champignons persillée

Soufflés au Beaufort AOP

Soufflés au bloc de Foie Gras de Canard

Soufflés au Roquefort