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Crémeux de Céleri au Mascarpone & Parmesan
Ecrasé de pomme de terre à la truffe & huile d'olive extra vierge
Ecrasé de pomme de terre et Butternut au pavot
Ecrasés de pommes de terre
Ecrasés de pommes de terre et potiron
Ecrasés de pommes de terre vitelotte
Fondue de poireaux au parmesan & cèpes
Poêlée de champignons persillée
Soufflés au Beaufort AOP
Soufflés au bloc de Foie Gras de Canard
Soufflés au Roquefort