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Mégane, du blog Meg&Cook, nous livre ici ses pensées pour réaliser
LA table pour faire Sensation auprès de ses invités.

Recevoir pour vous, c’est ?

J’ai toujours prêté beaucoup d’attention à mes tables
lorsque je reçois. J’ai envie que mes convives soient bien
reçus et que tout soit parfait, aussi bien la décoration
que le contenu de l’assiette.

  • vos
  • musts-have
  • pour faire sensation sont ?

L’idée est de dresser une jolie table, avec quelques éléments de décorations simples. J’aime les tons bleutés et quelques accessoires comme :

Des assiettes et bols en grès émaillé ; j’apprécie particulièrement les teintes pastel et l’aspect chiné et aux bordures irrégulières.

Je les ai mixés avec quelques autres pièces dépareillées : une assiette en céramique de la marque 1220 Céramics Studio et un bol en bois acheté dans une grande enseigne.

Une nappe et des serviettes 100% lin dans les tons bleutés. Le tissage est sobre et élégant, et me rappelle l’été.

Pour les couverts, les fourchettes viennent également de cette grande enseigne et les couteaux ont été chinés dans diverses brocantes. J’aime ce mélange de vaisselle vintage et moderne.

Les verres Beldi, qui sont des verres marocains, ont été directement rapportés de là-bas, lors de mon séjour à Marrakech. Mais vous en trouverez des similaires dans de nombreux magasins ou bien encore sur internet.

Concernant les fleurs, les couleurs pastel s’accorderont bien avec assiettes. Mais n’hésitez pas à demander conseils à votre fleuriste et à mélanger les couleurs ! Moi je me fournis souvent chez Amarylice, le fleuriste du Sofitel à Lyon. Je trouve toujours mon bonheur, ils ont un très large choix.

Et du coup, quels sont vos conseils
pour accompagner le Saumon Fumé Sensation ?

Je pars souvent du principe que seules les choses simples sont les meilleures, non ? Voici ma sélection côté food, pour agrémenter ce repas.

  • Des blinis maison

    légèrement toastés et accompagnés de crème fraîche épaisse ;

  • Des toasts

    de cottage cheese et Labneh maison ;

  • Un granité de concombre

    au tabasco et à la menthe pour apporter une touche de fraîcheur ;

  • Une grande planche

    à partager avec des légumes, des œufs, de l’avocat et quelques condiments : pickles d’oignons rouges maison, gros câpres, citron afin que chacun puisse picorer selon son envie ;

  • Un carpaccio de saumon

    aux fruits de la passion et zestes de citron ;

  • Et une belle salade verte.