Tartines de Saumon Fumé

Pour 2 personnes
2 tranches de saumon fumé Labeyrie,

100 g de fromage blanc, ciboulette fraîche, 1 demi-citron, 4 tranches de pain de campagne, sel, poivre

• Mélangez le fromage frais avec  la ciboulette et le jus d’un demi - citron. Faites griller les tranches de pain et tartinez celles-ci avec du mélange. 

• Recouvrez de tranches de saumon  fumé et saupoudrez de sel et de poivre. 

• Servez et croquez.

Vous pouvez également découper et déposer de petits morceaux de pomme et de feuilles de salade.

Variante: Vous pouvez remplacer le pain de campagne par du pain au levain et utilisez de la roquette pour la salade.

Pour plus de croustillant, utiliser des crackers, légers et croquants,  mais surtout ne les préparez pas trop à l’avance, ils ramolliraient.