Bruschettas de saumon Fumé

Pour 4 personnes
110 g de saumon fumé Labeyrie,

1 pain de seigle,50 g de salade composée (mesclun), 4 gros champignons de Paris frais, 5 tomates cerise, origan, sel et poivre, huile d’olive

• Trancher le pain de seigle en une dizaine de tranches de 1 cm. 

• Lavez, équeutez puis couper les champignons en fines lamelles. 

• Lavez la salade. 

• Déposez le tout sur les tranches de pain  et arrosez légèrement d’huile d’olive. 

• Recouvrez chaque tranche d’une lanière de saumon fumé, et décorez d’un quart de tomate cerise.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.