Paupiettes tout saumon
POUR 6
PERSONNES :
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 6 tranches
de saumon fumé Labeyrie Grandes Origines
- 3 pavés de
saumon
- 2 échalotes
- 1/2 bouquet
d’aneth frais
- 1/2 bouquet
de ciboulette fraîche
- 1 œuf
- 1 cuillère à
soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à
soupe d’huile neutre
- Fleur de sel
- Poivre
- Préchauffer le four à 180°c.
- Hacher finement au couteau l’échalote, le saumon frais, l’aneth (en gardant une branche pour la décoration), la ciboulette. Mélanger l’œuf, la crème, le saumon frais, l’échalote et la ciboulette. Former 6 pavés arrondis, le déposer sur un plat allant au four légèrement huiler. Cuire les pavés 15 minutes.
- Déposer les pavés dans un plat de service chaud, couvrir chaque pavé d’une tranche de saumon fumé, décorer d’un brin d’aneth, servir aussitôt.
Votre message a bien été envoyé
