• Le Millefeuille de Saumon Fumé Vinaigrette Passion-Café par Nathalie Nguyen

Le Millefeuille de Saumon Fumé Vinaigrette Passion-Café par Nathalie Nguyen

POUR 40 BOUCHÉES :

  • 2 paquets de saumon fumé de Norvège Labeyrie,
  • 10 fruits de la passion,
  • 10 cuillères à café d’expresso,
  • 25 cl d’huile d’olive,
  • 1 sachet de roquette,
  • Graines de sésames noirs,
  • Sel & poivre.
  1. Superposez toutes les tranches de saumon fumé. Découpez-les en cube.
  2. Mélangez la pulpe des fruits de la passion, le café, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour constituer votre vinaigrette. 
  3. Dressez avec une cuillère à café de vinaigrette, les graines de sésames noirs et quelques feuilles de roquette.

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