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Saumon Fumé Sensation Gourmande Écorces de Citron et Sésame, agrumes et légumes croquants
1 pack de Saumon Fumé Sensation Gourmande Écorces de citron
et de sésame Labeyrie
½
concombre vert
1 orange
1
pamplemousse
7 à 8
baby-carottes de couleurs différentes (ou 3-4 carottes normales)
1 grosse
noisette de beurre salé
2 c.à.c sauce soja
1 c.à.c d’huile de sésame
Brins de ciboulettes
Feuilles de menthe fraîche
- Peler les agrumes à vif et prélever les suprêmes : couper
les extrémités de l’orange et du pamplemousse, les poser à la verticale et
tailler l’écorce au couteau. Prélever la chair en faisant de jolies tranches.
Réserver.
- Laver soigneusement le concombre et le couper en très fines
lamelles à l’aide d’un économe.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir
doucement les baby-carottes coupées dans la longueur avec la sauce de soja.
- Mélanger le tout, arroser d’un trait d’huile de sésame et
repartir dans deux assiettes.
- Parsemer de ciboulette finement ciselée, de feuilles de
menthe fraîche et accompagner de 2 ou 3 tranches de Saumon Fumé Sensation
Agrume et Sésame. Belle dégustation.
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