• Saumon Fumé Sensation Crème de navets & pommes

Saumon Fumé Sensation Crème de navets & pommes

·          2 packs de Saumon Fumé Sensation légèrement fumé

·         4 gros navets

·         2 pommes

·         25g de beurre

·         25cl de lait (environ)

·         Pain au choix

·         1 gousse d'ail

·         1 citron confit

·         Zeste d'un citron

·         Quelques pluches de coriandre fraîche

·         Sel et poivre

1.   Laver et éplucher les navets et les pommes. Les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec le beurre. Les faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés.

2.   Ajouter ensuite du lait de manière à bien recouvrir tous les légumes et saler. Laisser cuire environ 40min sur feu doux.

3.   Pendant ce temps couper le pain en petits cubes et les faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail coupée en deux. Les croûtons doivent être dorés. Réserver.

4.   Couper un quart de citron confit et en enlevant la pulpe du citron pour ne garder que l'écorce et le faire blanchir 5 min dans une eau bouillante. Renouveler l'opération une fois. Couper l'écorce en petits cubes puis réserver.

5.   Prélever le zeste d'un citron puis réserver également.

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