• Saumon Fumé façon Tartare

Saumon Fumé façon Tartare

POUR 4 PERSONNES: 

  • 4 tranches de Saumon Fumé Labeyrie,
  • 2 cuillères à café de jus de citron,
  • 2 cuillères à café de sauce soja,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 2 Brins de ciboulette frais,
  • Quelques blinis pour déguster,
  • Quelques feuilles de mâche.
  1. Coupez le Saumon Fumé en petits dés.
  2. Placez les petits dés de Saumon Fumé dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.
  3. Placez le bol dans le réfrigérateur pendant deux heures.
  4. Ajoutez la ciboulette au mélange.
  5. Quelques minutes avant de servir, formez des petits dômes sur une assiette avec le saumon mariné.
 
Dressage :
Servez avec quelques feuilles de mâche et quelques blinis.

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