• Bruschettas de Saumon Fumé

Bruschettas de Saumon Fumé

POUR 4 PERSONNES: 

  • 110 g de saumon fumé Labeyrie,
  • 1 pain de seigle,
  • 50 g de salade composée (mesclun),
  • 4 gros champignons de Paris frais,
  • 5 tomates cerise,
  • Origan, sel et poivre, 
  • Huile d’olive.

  1. Tranchez le pain de seigle en une dizaine de tranches de 1 cm. 
  2. Lavez, équeutez puis coupez les champignons en fines lamelles. 
  3. Lavez la salade. 
  4. Déposez le tout sur les tranches de pain et arrosez légèrement d’huile d’olive. 
  5. Recouvrez chaque tranche d’une lanière de saumon fumé, et décorez d’un quart de tomate cerise.
  6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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