• Tartine de Confit de Canard

Tartine de Confit de Canard

POUR 4 PERSONNES: 

  • 2 cuisses de canards confits du Sud-Ouest Labeyrie,
  • Mélange de crudités (carottes, concombre, choux rouge, céleri rave, radis, poivrons, etc), 
  • Huile de noix, 
  • Vinaigre de vin,  
  • 4 tranches de pain de campagne.
  1. Passez le confit au micro-ondes, désossez-le et émiettez délicatement  la viande.
  2. Râpez vos légumes ou découpez-les en petites lamelles.
  3. Faites griller de grandes tranches de pain de campagne et déposez-y la garniture de légumes et le confit émietté. 
  4. Ajoutez enfin un filet d’huile de noix et de vinaigre.

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